Każdy region ma swoje pyszności. Kagoshima ma jednak jedną z najbardziej charakterystycznych kuchni ze względu na odosobnione położenie na południowym krańcu Kyushiu. Są tu ewidentne wpływy kuchni Okinawy, gdyż archipelag był kontrolowany przez klany Kagoshimy przez kilkaset lat w przeszłości. Specyficzne tutejsze dania to słynna Kuchnia […]
I znowu poległam w starciu z japońską dyscypliną. A już wydawało i się, że moje mieszkanie ” jest prawie jak trzeba”. Pocieszam się jednak, że z Manami i tak nie miałam szans. Manami od lat zajmuje się organizacją domów, jest konsultantką do spraw porządkowania przestrzeni. Postanowiłam tym […]
Japońskie kuchnie są małe i proste. Taka też jest kuchnia Yuko. Nie ma tu nieskończonej ilości szafek gotowych pomieścić zapasy na najbliższe miesiące. Nie ma przestrzeni na całą rodową zastawę do trzech pokoleń wstecz. Nie ma wymyślnych sprzętów, dwóch piekarników, wielokomorowych zlewozmywaków ani gigantycznych lodówek. Jest tylko to, […]