miso

Miso Teściowej

Posted on Leave a commentPosted in Przepisy

Ile regionów Japonii, tyle odmian zupy miso. Teściowa, pochodząca (od pokoleń, rzecz jasna) z  jednego z największych miast portowych, Hiroshimy, uważała, że prawdziwe japońskie miso musi oddawać nierozerwalny związek z morzem. W praktyce oznaczało to wrzucanie do zupy różnorakich muszelkowych stworów, zwanych przeze mnie ogólnie ślimakami (co świadczy oczywiście […]

jingu_wszystkiegojaponskiego.pl2

Dai-Jingu, miejsce najskrytszych życzeń

Posted on Leave a commentPosted in Honshiu, Świątynie, Tokyo

Czasami są tak ważne sprawy do załatwienia, że należy się zwrócić po pomoc do wyższych instancji. Świątynię Dai-jingu (東京大神宮) wybrałam z premedytacją. To silny punkt energetyczny w środku Tokyo, jedna z pięciu najważniejszych świątyń w mieście (Tokyo Gosha) i miejscowy odpowiednik słynnej Czcigodnej Świątyni Ise. Dai-jingu nazywana […]

Tokushima_awa odori

Sierpniowa Tokushima

Posted on 2 komentarzePosted in Shikoku, Świątynie

Święto Zmarłych, O-bon (お 盆), obchodzone jest w Japonii w środku sierpnia. Wtedy to duchy przodków wracają pośród żywych i witane są różnymi uroczystościami i tańcem. Wiele jest w tym czasie najrozmaitszych festiwali skupionych wokół O-bon, ale najbardziej spektakularny z nich to Awa Odori (阿波踊り) w Tokushima na Shikoku. […]

1.Dogoonsen_wszystkiegojaponskiego_domi

Nauka w Dogo Onsen

Posted on 4 komentarzePosted in Shikoku

O wizycie w Dogo Onsen (道 後 温泉) marzyłam od dawna. W najśmielszych marzeniach nie przyszło mi jednak do głowy, że będę się tam także uczyć! Dogo otulone jest legendą. To najstarsze gorące źródła w Japonii z historią sięgającą 3000 lat. Podobno w czasach, gdy […]