Trufletki Matcha

Posted Leave a commentPosted in Przepisy

Wiadomo, że kocham japońskie słodycze. Wiadomo, że nie sterczę godzinami w kuchni. Trufletki Matcha są zatem idealne! To jest pyszne i banalnie proste. Potrzebujesz tylko kilku składników i parunastu minut do przygotowania trufletek! Do dzieła! Składniki: * 5 łyżek (75 ml) śmietanki kremówki * 1 […]

Mito. Kairakuen i Kodokan

Posted Leave a commentPosted in Kanto, Ogrody

Kairakuen (偕楽園), zaliczany jest do trzech najlepszych japońskich ogrodów krajobrazowych i słynie z ponad trzech tysięcy przepięknych śliw. Nadszedł więc czas, żeby wyruszyć do Mito. W środku pory deszczowej trudno o wielu entuzjastów szwędania się po parkach. Nawet superekspres Hitachi świecił pustkami. Na miejscu okazało się, […]

Cisza i natura

Posted Leave a commentPosted in Japoński dom

Niektórzy z nas mają podobne marzenia. Niezależnie skąd pochodzą. Niewielki domek. W sercu przyrody. Wśród zieleni. Żyć prosto. Skromnie. Gdzie natura rządzi zegarem. Obserwować pory roku. Nie walczyć z czasem. Spać na ziemi. Jeść z własnego ogrodu. Przynosić też dary lasu i rzeki. Cieszyć się […]

Ryusendo. Smocza jaskinia

Posted 2 komentarzePosted in Pod ziemią, Tohoku

Jaskinia od początku stanowiła jeden z głównych punktów tej wyprawy. Nie straszna mi była zatem długaśna podróż autobusem. Ryūsendō (龍泉 洞) jest jedną z trzech największych jaskiń wapiennych w Japonii, obok Akiyoshido w Yamaguchi i Ryugado w Kochi. Jaskinia i jej mieszkańcy, szereg rzadkich gatunków […]

Wokół patio

Posted Leave a commentPosted in Japoński dom

Dziedziniec. Atrium. Patio. Ogród wewnętrzny. W tym domu wszystko toczy się wokół małego wewnętrznego skrawka ogródka. Albo odwrotnie: dom otacza nieduży zielony trawnik. Prosta geometryczna bryła i surowe wykończenie sprawiają wrażenie arcyjapońskiej nowoczesności. To tylko forma. Pod nią kryje się arcyjapońska tradycja. Tsubo niwa czyli […]

Złote mleko z Hiroshimy

Posted 2 komentarzePosted in Przepisy

Nie wiem, czy Złote Mleko, czyli Gōrudenmiruku (ゴールデンミルク) jest w Japonii faktyczne popularne. Jeśli, to z pewnością u starszego pokolenia, jak nasze „legendarne” mleko z masłem i miodem. Szanowna Teściowa serwowała je co rano w okresie zimy, czyli do pojawienia się pierwszych pąków sakury. Ja wręcz […]