Ile regionów Japonii, tyle odmian zupy miso. Teściowa, pochodząca (od pokoleń, rzecz jasna) z jednego z największych miast portowych, Hiroshimy, uważała, że prawdziwe japońskie miso musi oddawać nierozerwalny związek z morzem. W praktyce oznaczało to wrzucanie do zupy różnorakich muszelkowych stworów, zwanych przeze mnie ogólnie ślimakami (co świadczy oczywiście […]
Czasami są tak ważne sprawy do załatwienia, że należy się zwrócić po pomoc do wyższych instancji. Świątynię Dai-jingu (東京大神宮) wybrałam z premedytacją. To silny punkt energetyczny w środku Tokyo, jedna z pięciu najważniejszych świątyń w mieście (Tokyo Gosha) i miejscowy odpowiednik słynnej Czcigodnej Świątyni Ise. Dai-jingu […]
Święto Zmarłych, O-bon (お 盆), obchodzone jest w Japonii w środku sierpnia. Wtedy to duchy przodków wracają pośród żywych i witane są różnymi uroczystościami i tańcem. Wiele jest w tym czasie najrozmaitszych festiwali skupionych wokół O-bon, ale najbardziej spektakularny z nich to Awa Odori (阿波踊り) w Tokushima na Shikoku. […]
Kiedy pada deszcz i jest zimno, nikomu nie chce się rano biec po zakupy ;))) Oto mój spontaniczny przepis na szybkie pyszne pożywne śniadanie, kiedy prawie nic nie ma w domu. Dziś użyłam tylko tego, co zostało mi z wczoraj. Co znalazłam w lodówce: ugotowany ryż, 1 […]
Klimatyczne miejsca w Naha rozrzucone są jak rodzynki w marnym ciastku, ale jednym z nich jest z pewnością przepiękny chiński ogród Fukushūen (福州園) Z największą przyjemnością warto się tu zatopić na godzinę lub dwie, wśród obłędnych pawilonów, egzotycznej roślinności i wszechobecnej wody. Miejsce sprawia wrażenie […]
Nazywam się Dominika i przyszłam odwiedzić Sefa Utaki oraz Pierwszych Bogów. Ukłon. Tak wygląda powitanie najświętszego miejsca Okinawy, a w zasadzie mitycznego starego Królestwa Ryukyu. Warto tu przybyć. Sefa Utaki (斎 場 御 嶽) jest najważniejszym naturalnym sanktuarium lokalnej religii okinawskiej, ryukyu shinto, która skupia […]
Japońskie kuchnie są małe i proste. Taka też jest kuchnia Yuko. Nie ma tu nieskończonej ilości szafek gotowych pomieścić zapasy na najbliższe miesiące. Nie ma przestrzeni na całą rodową zastawę do trzech pokoleń wstecz. Nie ma wymyślnych sprzętów, dwóch piekarników, wielokomorowych zlewozmywaków ani gigantycznych lodówek. Jest tylko to, […]
Pociągowa włóczęga po bliższych i dalszych okolicach Tokyo zawsze jest równie fascynująca, jak dalsze wyprawy. Małe miasteczka odkrywają swoje tajemnice. Katori jest prawie tak stare jak Świat, pochodzi z czasów, kiedy bogowie często schodzili na ziemię. A było to tak: Wielka Bogini Amaterasu (od której wnuka, Ninigiego, pochodzi […]
O wizycie w Dogo Onsen (道 後 温泉) marzyłam od dawna. W najśmielszych marzeniach nie przyszło mi jednak do głowy, że będę się tam także uczyć! Dogo otulone jest legendą. To najstarsze gorące źródła w Japonii z historią sięgającą 3000 lat. Podobno w czasach, gdy […]
W Japonii też właśnie kończy się majówka. Nie tylko my kochamy te kilka dni wolnego i obmyślamy jak je najlepiej wykorzystać. Golden Week, a właściwie Gōruden Wīku (ゴールデンウィーク) to cudowny wolny tydzień na przełomie kwietnia i maja, ale może trwać nawet do 10 dni jeśli zgrupuje się wszystkie […]
Wejście na jakąś drogę zawsze coś za sobą pociąga. Kroczenie ścieżką ZEN, wiąże się z codzienną praktyką na wielu poziomach. Jedną z nich jest zazen (座禅) czyli „siedzienie zen”. Nie chcę tu wchodzić w teoretycznie rozważania po co to robimy (nauczanie, wprowadzanie i inspirowanie należy pokornie zostawić Mistrzom […]
W Nara warto spędzić jeden dzień (chociaż znam takich, którzy twierdzą, że całe życie ;)))) Historia, ilość miejsc „naj” i „światowego dziedzictwa” może onieśmielić i najdzielniejszego zdobywcę regionu Kansai, więc warto kompletnie wrzucić na luz. Najlepiej ruszyć po prostu przed siebie na wspaniały spacer, nawlekając po […]