Przepiękna wyspa Miyajima, oprócz bezdyskusyjnych cudów na wybrzeżu, skrywa jeszcze jeden skarb, ukryty w głębi, magiczną górę Misen (弥山). Ma ona tylko 535 metrów, ale jest najwyższym punktem na wyspie. W pogodne dni roztacza się z niej spektakularny widok wokoło: na morze śródlądowe Seto i […]
Anti-aging kształtuje dziś ogólną świadomość, a my, bezmyślnie, dajemy sobie wmówić wszystko, zrobić jeszcze więcej i na koniec zapłacić za to krocie. A najsmutniejsze jest to, że i tak nic nam to nie załatwia. Kiedy próbowałam rozmawiać o tym z moimi starymi japońskimi nauczycielami, słyszałam tylko: podstawową umiejętnością […]
Trzeba to od razu powiedzieć jasno: zimowy wypad do Blue Pond na Hokkaido to wyprawa dla „japońskich czarnych pasów”. Nie jest lekko, a trudności zaczynają się już na samym początku. Po pierwsze… nie za bardzo jest jak tam dotrzeć. Zimą autobus z Asahikawa kursuje, do […]
Z lotniska Narita każdy gna na łeb, na szyję, byle szybko, wprost do Tokyo, lub w inne, jeszcze bardziej odlegle i jeszcze bardziej japońskie miejsca. Tymczasem tuż pod nosem, zaledwie 10 minut drogi pociągiem od samolotu, jest prawdziwy skarb: przepiękny 1000 letni kompleks świątynny Narita-San, […]
Czy zimowa herbata to może być zielona herbata? I tak i nie! Jesteśmy przyzwyczajeni do picia specjalnych zimowych naparów. Wszelkie herbaty owocowe i imbiriady cieszą się ogromną popularnością w czasie tej mrocznej i chłodnej pory roku. I słusznie! Sama je uwielbiam, a moja rodzina zawsze radośnie wita […]
Kiedy tylko wysiadłam z pociągu, od razu wiedziałam, że ten dzień będzie należał do najbardziej udanych! Aż roześmiałam się na głos widząc przed sobą przepiękną zalesioną ścianę wzgórza z migoczącymi wysoko budynkami świątyni Yamadera. W świetle popołudniowego słońca kolorowe jesienne liście wyglądały magicznie. Już nie […]
Zaczęłam klasycznie. Kupiłam czajniczek do herbaty i sześć czarek. Tak zwany komplet. Służył mi dzielnie dopóki coś się nie stłukło. Cała radość też wtedy legła w gruzach. Ach, gdzie to teraz dokupić! Podobnie było z talerzami. Zdobyłam sześć większych i sześć mniejszych. Zanim dokupiłam malutkie z tej […]
Zupa marchewkowa po japońsku jest przepyszna. Moim zdaniem to cudowna zimowa zupa! Przepis pochodzi oczywiście z domu Wielce Szanownej Teściowej, która taką boską zupą zwykła karmić przemarznięte dzieci. Tak, wiem, w Hiroshima nie ma prawdziwej zimy, ale jednak i tam bywa chłodno, od morza zrywa się okrutny […]
Rzeczy i wydarzenia są takie, jaką im nadajemy rangę. Doskonale to zrozumiałam w Japonii, zwłaszcza rozglądając się na szlaku, podczas wycieczek w góry. Niektórzy traktują taki wypad odświętnie. Wyjątkowo. Przywdziewają traperski strój, przypinają ekwipunek. Mają niesamowite czapki, zawodowe termosy, kijki. I jest to niezależne od wieku, kondycji czy […]
Utrzymanie porządku w domu nie jest łatwe. Na tych wszystkich blatach, półeczkach, regałach. A co dopiero w szafach, za zamkniętymi drzwiami i drzwiczkami. Kiedyś często wpadałam w pułapkę pozornego porządku, kiedy, wykończona sprzątaniem „po wierzchu”, wrzucałam do szaf i szafek rzeczy, na które nie miałam […]
Zaptytałam Yuki czy warto się wybrać do Matsue. Aż podskoczyła z entuzjazmu i klasnęła w ręce. Och taaak! Ale sama tam nigdy nie była. Bo Matsue jest daleko, nikomu nie-po-drodze, kompletnie poza zasięgiem shinkansenów, hen na zachodnim (ale i północnym) wybrzeżu San-in, i do tego nie […]
Ile regionów Japonii, tyle odmian zupy miso. Teściowa, pochodząca (od pokoleń, rzecz jasna) z jednego z największych miast portowych, Hiroshimy, uważała, że prawdziwe japońskie miso musi oddawać nierozerwalny związek z morzem. W praktyce oznaczało to wrzucanie do zupy różnorakich muszelkowych stworów, zwanych przeze mnie ogólnie ślimakami (co świadczy oczywiście […]