Śniadanie to dla mnie najważniejszy posiłek dnia. Nigdy nie wychodzę z domu bez porannej mini-uczty. Tak, wiem, że te posiłki wyglądają u mnie całkiem zacnie, ale zapewniam, że sprawiają wrażenie bardziej pracochłonnych, niż w istocie są. Dziś postanowiłam więc rozebrać na czynniki pierwsze moje japońskie […]
O IKIGAI napisano już chyba wszystko. I rozłożono je na czynniki pierwsze. Dołożę do tego swoje „trzy grosze”, bo, skoro niemal na każdych warsztatach o tym mówię, warto zostawić tu też punkt odniesienia. IKIGAI jest odpowiedzią na pytanie o powód, dla którego rano chce ci się […]
Przeprawa przez Morze Wewnętrze jest kapitalna sama w sobie. Wspaniale podróżuje się po nim promami i łódkami. Żeby jednak dotrzeć na Shikoku pociągiem, jest tylko jedna droga. Przez Wielki Most Seto. Z drugiej strony, nie ma lepszego sposobu na podziwianie tej niesamowitej budowli i otaczającej ją […]
O tym, co jeść, można rozprawiać bez końca. Ważne jest jednak także jak jeść! Moi japońscy nauczyciele pomogli mi uporządkować różne zasady, dzięki którym jedzenie, a w zasadzie kultura jedzenia, nabrała większego sensu. Zdrowie, forma i skóra tylko na tym zyskuje. O czym należy […]
W To-ji byłam podczas swojego pierwszego pobytu w Japonii. Charakterystyczną pagodę widać już z okien shinkansena, ale zwykle nie ogląda się tych skarbów, które są pod samym nosem. Myślę, że gdybym wtedy nie odwiedziła tej świątyni, faktycznie umknęłaby gdzieś potem, w ferworze kolejnych podróży. Pod […]
W środku upalnego lata postanowiłam uciec z Kyoto nad malownicze jezioro Biwa. Jest tak blisko miasta, że byłoby wielką stratą nie skorzystać z jego bajecznych uroków. Biwa-ko (jap. 琵琶湖) to największe słodkowodne jezioro w Japonii. Ma tektoniczne pochodzenie i…ponad 4 miliony lat. Szacuje się, że […]
Wiadomo, że kocham japońskie słodycze. Wiadomo, że nie sterczę godzinami w kuchni. Trufletki Matcha są zatem idealne! To jest pyszne i banalnie proste. Potrzebujesz tylko kilku składników i parunastu minut do przygotowania trufletek! Do dzieła! Składniki: * 5 łyżek (75 ml) śmietanki kremówki * 1 […]
Tokyo Skytree po prostu wystaje z miasta. Sterczy jak pałąk. Góruje nad wszystkim dokoła. Jest nie tylko najwyższą wieżą w Japonii, ale też na świecie. Ma 634m wysokości. Zawsze wypatruję jej, kiedy wjeżdżam NEX-em z lotniska do miasta. Gdy pojawia się na horyzoncie, wiercę się niespokojnie, […]
Kairakuen (偕楽園), zaliczany jest do trzech najlepszych japońskich ogrodów krajobrazowych i słynie z ponad trzech tysięcy przepięknych śliw. Nadszedł więc czas, żeby wyruszyć do Mito. W środku pory deszczowej trudno o wielu entuzjastów szwędania się po parkach. Nawet superekspres Hitachi świecił pustkami. Na miejscu okazało się, […]
Niektórzy z nas mają podobne marzenia. Niezależnie skąd pochodzą. Niewielki domek. W sercu przyrody. Wśród zieleni. Żyć prosto. Skromnie. Gdzie natura rządzi zegarem. Obserwować pory roku. Nie walczyć z czasem. Spać na ziemi. Jeść z własnego ogrodu. Przynosić też dary lasu i rzeki. Cieszyć się […]
Cudzoziemcy nie znoszą sprzeciwu. „Oni nie mówią w żadnym języku. Czy możesz kupić mi bilet?” – wysoki gość z francuskim akcentem wskazał brodą na okienko na dworcu. Potem, w pociągu, usiadł koło mnie, jakby to była jakaś oczywistość. „Chyba oboje jedziemy obejrzeć jezioro Tazawa”. „Jestem […]
Jaskinia od początku stanowiła jeden z głównych punktów tej wyprawy. Nie straszna mi była zatem długaśna podróż autobusem. Ryūsendō (龍泉 洞) jest jedną z trzech największych jaskiń wapiennych w Japonii, obok Akiyoshido w Yamaguchi i Ryugado w Kochi. Jaskinia i jej mieszkańcy, szereg rzadkich gatunków […]