To miejsce kusiło mnie od dawna. Czekałam jedynie na piękną jesień, żeby cieszyć się nim w ciepłych promieniach słońca. Od setek lat Zatoka Matsushima (松 島 湾, Matsushima-wan) jest uważana za jeden z trzech najbardziej malowniczych widoków w Japonii (nihon sankei) obok Miyajimy i Amanohashidate. […]
W Japonii, moi Nauczyciele zwracali uwagę, że we współczesnym świecie jesteśmy zbyt skoncentrowani na unikaniu chorób zamiast na tym, aby utrzymywać zdrowie. Jesień i wiosna to naturalny czas sprzyjający osłabieniu i infekcjom. To czas przejściowy, kiedy naszym organizmom powinniśmy pozwolić spowolnić i odpocząć. Pamiętajmy, że zdrowie […]
Jesień jest idealną porą aby odwiedzać słynne japońskie ogrody. Zaprojektowane są co prawda tak, aby cieszyć oko o każdej porze roku, ale moim zdaniem ogniste kolory liści przebijają nawet różowe kwiaty sakur. Do Kenrokuen wybrałam się z moją Czcigodną Nauczycielką M., której podobno bardzo dalecy […]
Śniadanie to dla mnie najważniejszy posiłek dnia. Nigdy nie wychodzę z domu bez porannej mini-uczty. Tak, wiem, że te posiłki wyglądają u mnie całkiem zacnie, ale zapewniam, że sprawiają wrażenie bardziej pracochłonnych, niż w istocie są. Dziś postanowiłam więc rozebrać na czynniki pierwsze moje japońskie […]
O IKIGAI napisano już chyba wszystko. I rozłożono je na czynniki pierwsze. Dołożę do tego swoje „trzy grosze”, bo, skoro niemal na każdych warsztatach o tym mówię, warto zostawić tu też punkt odniesienia. IKIGAI jest odpowiedzią na pytanie o powód, dla którego rano chce ci się […]
Przeprawa przez Morze Wewnętrze jest kapitalna sama w sobie. Wspaniale podróżuje się po nim promami i łódkami. Żeby jednak dotrzeć na Shikoku pociągiem, jest tylko jedna droga. Przez Wielki Most Seto. Z drugiej strony, nie ma lepszego sposobu na podziwianie tej niesamowitej budowli i otaczającej ją […]
O tym, co jeść, można rozprawiać bez końca. Ważne jest jednak także jak jeść! Moi japońscy nauczyciele pomogli mi uporządkować różne zasady, dzięki którym jedzenie, a w zasadzie kultura jedzenia, nabrała większego sensu. Zdrowie, forma i skóra tylko na tym zyskuje. O czym należy […]
W To-ji byłam podczas swojego pierwszego pobytu w Japonii. Charakterystyczną pagodę widać już z okien shinkansena, ale zwykle nie ogląda się tych skarbów, które są pod samym nosem. Myślę, że gdybym wtedy nie odwiedziła tej świątyni, faktycznie umknęłaby gdzieś potem, w ferworze kolejnych podróży. Pod […]
W środku upalnego lata postanowiłam uciec z Kyoto nad malownicze jezioro Biwa. Jest tak blisko miasta, że byłoby wielką stratą nie skorzystać z jego bajecznych uroków. Biwa-ko (jap. 琵琶湖) to największe słodkowodne jezioro w Japonii. Ma tektoniczne pochodzenie i…ponad 4 miliony lat. Szacuje się, że […]
Wiadomo, że kocham japońskie słodycze. Wiadomo, że nie sterczę godzinami w kuchni. Trufletki Matcha są zatem idealne! To jest pyszne i banalnie proste. Potrzebujesz tylko kilku składników i parunastu minut do przygotowania trufletek! Do dzieła! Składniki: * 5 łyżek (75 ml) śmietanki kremówki * 1 […]
Tokyo Skytree po prostu wystaje z miasta. Sterczy jak pałąk. Góruje nad wszystkim dokoła. Jest nie tylko najwyższą wieżą w Japonii, ale też na świecie. Ma 634m wysokości. Zawsze wypatruję jej, kiedy wjeżdżam NEX-em z lotniska do miasta. Gdy pojawia się na horyzoncie, wiercę się niespokojnie, […]
Kairakuen (偕楽園), zaliczany jest do trzech najlepszych japońskich ogrodów krajobrazowych i słynie z ponad trzech tysięcy przepięknych śliw. Nadszedł więc czas, żeby wyruszyć do Mito. W środku pory deszczowej trudno o wielu entuzjastów szwędania się po parkach. Nawet superekspres Hitachi świecił pustkami. Na miejscu okazało się, […]