Siedziałam już kilka dni w Kochi i obmyślałam jak połączyć legendarną pielgrzymkę po Shikoku z naukami u okolicznych mistrzów. Chwilowym rozwiązaniem nierozwiązywalnego problemu wydał się więc wypad na zamek. Gdziekolwiek ruszyłam się z domu, przechodziłam przez małą uroczą świątynkę Kochi Hachimangu. Według starych opowieści, kiedy kutry rybackie […]
Shimohama. Jeździliśmy tam co wieczór. Ta plaża skradła mi serce. Długa. Piaszczysta. Bezludna. Co tam robiliśmy? Kompletnie nic. Czyli albo jeździliśmy autem po wybrzeżu, albo spacerowaliśmy, albo gapiliśmy się w niebo, albo czytaliśmy książki. Każdy swoją. Milcząca […]
Najprostsze rzeczy są najlepsze. Japoński minimalizm praktykuję w każdej dziedzinie, więc i w dziedzinie urody jestem mu wierna. W mojej japońskiej szkole uczę się nie tylko o najnowszych osiągnięciach kosmetologii, ale przede wszystkim o głębokiej tradycji i naturalnych składnikach pomagających zachować piękno. Od środka i […]
Tak, nie mam żadnych kompetencji, żeby tłumaczyć stres. Wiem za to, jakie może mieć niszczycielskie skutki. Wiem z własnego doświadczenia. Wiem jak to jest, kiedy ciało wysyła pierwsze sygnały, że granice zostały przekroczone. A potem to już idzie lawinowo. Można to uchwycić. Można sobie pomóc. […]
Kiedyś ktoś zapytał mnie o 10 powodów, dla których prowadzę bloga „Wszystkiego Japońskiego”. Dziś znalazłam ten tekst i przypomniałam sobie, że zamawiająca osoba uznała go za kompletnie niemarketingowy i nic-nie-wnoszący w temacie „zarabianie na blogu”. Nigdy więc nie został opublikowany. Tak, to prawda. Nigdy nie […]
Do Kawaguchiko przybyliśmy w zasadzie w jedynym słusznym celu – żeby rozpocząć tu wyprawę na Fuji. Tajfun jednak pokrzyżował nieco plany i wziął nas na przeczekanie. Przymusowy dzień postojowy w miasteczku spędziłam jednak kapitalnie. Postanowiłam udać się czym prędzej nad jezioro. Kawaguchiko (河口湖) jest jednym […]
Remonty są zawsze trudniejsze niż budowa nowego domu. Adaptacja wiekowej drewnianej konstrukcji do dzisiejszych potrzeb to konkretne wyzwanie. Miłośnicy tradycji zawsze uważają jednak, że warto. Fujimaru odziedziczył ten dom po rodzicach, a oni po swoich, a tamci też po swoich. Czwarte pokolenie, razem z młodocianym […]
Tamago kake gohan (卵かけご飯) to tak popularne w Japonii śniadanie, jak u nas jajecznica. Jego siła tkwi w niebywałej prostocie – to naprawdę po prostu jajko na ryżu. Oczywiście dla smaku dodajemy tam jeszcze conieco. Japończycy dorzucają do tego, w dowolnych kombinacjach: sos sojowy, zieloną część dymki, […]
Lubię wracać do Ryoanji wiosną. Zabierać tam Szanownych Podróżnych i patrzeć jakie wrażenie wywołuje na nich słynny nieoczywisty kamienny ogród. Lubię patrzeć na sakurę za murem, lubię oglądać kwitnące drzewa w parku świątynnym, lubię deptać po spadających płatkach, lubię rozkoszować się herbatą patrząc na wiśniowy spektakl. […]
Zupa miso istnieje w Japonii w dziesiątkach odmian, każdy region i każda rodzina ma swoje przepisy. Dziś jednak miso z przymrużeniem oka, bo całkowicie wegańska, nie pozbawiona jednak morskich wątków. Będzie to zatem po prostu bardzo bogaty wywar warzywny z pastą miso. Przygotowanie zupy jest […]
Są momenty, gdy nie mamy już sił. Kiedy wszystko wokoło zaczyna wirować. Kiedy jest mętlik w głowie i pojawia się niepokój. Co będzie…? Co teraz…? Też to znam. Co zrobić kiedy świat zaczyna walić się na głowę? Nic. (!) W Japonii ta sztuka nazywa się […]
Wszystko budzi się powoli do wiosny, aż tu nagle… 11 marca 2011 roku o 5:46, w Japonii, na wschód od Sendai miało miejsce ogromne trzęsienie ziemi (東北地方太平洋沖地震 Tōhoku-chihō Taiheiyō-oki jishin), którego następstwem było z kolei potężne tsunami. Fale osiągały wysokość 10, a miejscami nawet 40 […]